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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 养生 三伏最宜吃丝瓜 新鲜安全这样挑 来源:中国医药报    0 人参与互动 2019年07月16日 15:14

  丝瓜又称胜瓜、菜瓜,为夏季蔬菜。丝瓜的种类较多,常见的丝瓜有两种:线丝瓜和胖丝瓜。丝瓜非常有营养,吃丝瓜对身体很有好处。

  新鲜安全这样挑

  看形状 购买时要选择形状规则、外形匀称的,最好两头一样粗,不要选瓜身局部粗大的。

  看表皮 表皮不应腐烂破损,最好带花且外皮细嫩,带花的丝瓜一般比较新鲜。

  看纹理 纹理细小均匀的比?#22799;郟?#32441;理很清晰?#21307;?#28145;的比较老。

  用?#32622;?#26377;弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

  看色泽 新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑。

  掂重量 把丝瓜放在手里掂量掂量,整条瓜有弹性的比较好。再用?#31181;?#31245;微用力捏一捏,如果感觉到很硬,就千万不要买,硬丝瓜有可能比较苦。

  科学储存这样做

  丝瓜不要洗,可用塑?#27927;?#35013;好,在袋子上留几个孔,平放在通风口地上(室内湿一些更好),尽量不要叠压,可保存半个月。?#37096;?#20197;用报纸将丝瓜包起来,放进塑?#27927;?#20013;绑好,冷藏即可。

  贴心小叮咛

  丝瓜全身都是宝:丝瓜?#26377;?#23506;,味苦微甘,有清热化痰、解?#23613;?#28070;燥、驱虫等作用;丝瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后?#27604;?#21644;气血瘀滞之胸胁胀痛;丝瓜花?#21248;?#21619;甘微苦,有清热解?#23616;?#21151;,可用于肺热?#20154;浴?#21693;痛、疔疮等;丝瓜藤可舒筋活络、祛痰;丝瓜藤茎的汁液具有美容祛皱的特殊功能;丝瓜根?#19978;?#28814;杀菌。

  普通人都可吃丝瓜,月经不调、身体疲乏者宜多吃。

 

 

编辑: 杨兴

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